Ausgabe Eulenspiegel 1/2005 S.14
Glykämischer Index
Stressfreier Diabetes 

Stressfreier Diabetes


Nach wie vor schwören viele Diabetiker auf die guten alten Kohlenhydrat-Austauschtabellen. Gewissenhaft jonglieren sie mit Broteinheiten und glauben immer noch daran, dass sie ihren Zuckerverzehr strikt einschränken müssen. Inzwischen ist jedoch klar, dass sich weder Blutzucker noch Insulinausstoß über die Berechnungseinheiten kontrollieren lassen. Deshalb war eigentlich zu erwarten, dass der GI die nutzlose Rechnerei ordentlich revolutionieren würde. Doch es kam anders:
Wie die Datenlage zum Diabetes und Glykämischen Index aussieht, steht  in der Printausgabe.

Inhalt der Ausgabe

Glykämischer Index

- Womit wir rechnen
  müssen
- Fauler Insulinzauber

- Low-Carb-Techno-
  logie: eine brotlose
  Kunst
- Verunglyxte Diät-
  erfolge
- Stessfreier Diabetes

- Fazit

Facts und Artefacts & In aller Kürze
- Folsäure: vom
  Schlag getroffen
- Snack und Fast-
  Food: doch keine
  Sünde
- Babykost:
  Geschmackssachen
- Wahnsinn:
  Verrückt durch
  Bakterien
- Rohrpost: Vom
  Darm ins Hirn
- Antioxidantien:
  gefloppt
- Hyperaktivität:
  Farbenfrohe Unruhe

Die besondere Erkenntnis
- Volle Schubladen -
  leere Köpfe 

Impressum 

Index02
EU.L.E.n-SPIEGEL

EU ropäisches Institut für

  L ebensmittel- und    

  E rnährungswissenschaften e.V.
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