Podcast

 Pollmer: "Dicke brauchen keine Diätpläne sondern eine Diagnose!"
Am 24. Mai 2009 begann in Deutschlandradio Kultur in der Sendereihe "Mahlzeit!" eine neue Serie, die sich der Gewichtsregulation des Menschen widmet. Da sich mit der Angst vor Übergewicht viel Geld verdienen lässt, werden die biologischen Zusammenhänge in aller Regel unterschlagen. Das ist einer der Gründe, warum die Gewichtsprobleme durch die üblichen "Aufklärungsmaßnahmen" nicht ab- sondern zunehmen. Dies wird in der Regel auch billigend in Kauf genommen, treibt es doch einen gewaltigen Markt an, in dem Milliarden umgesetzt werden. Der erste Beitrag lief unter dem Titel: 'Übergewicht: Bilanzfälscher am Werk.'
Die Sendungen als Podcast  >mehr
Die Sendungen zum Nachlesen  >mehr

Ernährungslügen und das Kinderkriegen  >mehr

Fett, Geld und Marketingerfolge  >mehr

Pressemeldungen

Gewichtsdiskriminierung - Druck auf Dicke immens gestiegen >mehr

Udo Pollmer im Deutschlandradio >mehr

Interview im Stern mit Udo Pollmer zum Thema Lebensmittel-Zusatzstoffe “Ein paar Krümmel Fleisch, der Rest Glutamat”  >mehr

News EU.L.E.n - Spiegel

Die prominentesten Naturwissenschaftler.
Das Institut gratuliert Udo Pollmer  >mehr

Das Interview vom. 2.11.2008 mit Udo Pollmer zum Thema “Esst endlich normal” im Kulturradio des Saarländischen Rundfunks finden Sie >hier

“Nach dem Verlust der Sextabus hat man sich ins Essen verbissen”. Ein Interview mit Udo Pollmer in “Cicero”.

Vom Melamin in China zum Solanin in Deutschland: "Giftige Kartoffeln - Wie Supermärkte Lebensmittel verderben." (ARD, Plusminus-Beitrag vom 16.9.2008)

“Die meisten Menschen sind nicht zu dick”
Interview mit Udo Pollmer in Brigitte  >hier

Doping
EPO: Eisen powert - oder Doping ohne Ende >mehr

“Diäten machen dick und krank”
Interview mit Udo Pollmer in der Weltwoche >hier

AOK-Abspeckprogramm “PowerKids”
Ein offener Brief an die AOK von Dr.med. Gunter Frank zum Thema “PowerKids gefährdet die körperliche und seelische Gesundheit molliger Kinder” >mehr
Die Antwort der AOK finden Sie >hier

Kommentar von Udo Pollmer 
zum Beitrag von C. Drösser: „Stimmt’s – Süßstoff für Ferkel“ (Die Zeit, Ausgabe 15/2008) >mehr

Der EU.L.E.n-Spiegel bietet Ihnen wissen-
schaftlich fundierte Informationen zu
Ernährung, Gesundheit und Lebensmittel.

Für Ihre Ernährung werden Sie bei uns z. B.  zu Themen fündig wie:
  - Gammelfleisch, Fast Food
  - Doping, EPO
  - Öko-, Bio- und Vollwertkost
  - BSE, Vogelgrippe
  - Diäten,Vitamine
  - Gemüse, Gentechnik
  - Übersäuerung
  - Übergewicht, Essstörungen
  - Säuglings - Ernährung
  - Osteoporose, Niereninsuffizienz
  - Cholesterin, Krebs
  - Lebensmittelkontrolle
  - Nahrungsergänzung

Im EU.L.E.n-Spiegel finden Sie auch schnell Informationen zu Stichworten wie:
  - Adipositas
  - Azidose
  - glykämischer Index
  - Folsäure
  - Low Carb
  - Lactose
  - Parasitose
  - Parodontitis

Sie interessieren sich in Ihrer Ernährung für die Zusammenhänge zwischen Alkohol und Diabetes, Gicht und Herz-Kreislauf- Erkrankungen? Im EU.L.E.n-Spiegel erfahren Sie mehr hierzu.

Suchen Sie nach den gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee, Alkohol, Diäten, Functional Food, Isodrinks, Käse, Kakao oder Kartoffeln? Im EU.L.E.n-Spiegel bekommen Sie wissenschaftlich fundierte Informationen für ihre Ernährung.

Mehr zum Thema Ernährung, Gesundheit und Lebensmittel erfahren Sie auch in den TV- Sendungen der ARD u.a. mit Udo Pollmer und in den Büchern über Ernährung von Udo Pollmer und anderen Autoren >mehr

Buch-Neuerscheinung zum Thema:
Pillen, Pulver, Powerstoffe - Die falschen Versprechen der Nahrungsergänzungsmittel - von Udo Pollmer und Susanne Warmuth >mehr

Aktuelle EU.L.E.n-Spiegel - Ausgaben

 Eulenspiegel_1_09_K02

Die besondere Erkenntnis:
Hustende Wollmäuse >mehr

EU.L.E.n-Spiegel - Ausgaben ab 2007

Palmen
Was einen Wal auf auf die Palme bringt >mehr

Soja
Die Sojastory >mehr

Nanotechnologie
Homo fabber* >mehr
*Fabber (“3-D-Drucker”)

Nährwerttabellen
Bei grün darfst Du gehn .... >mehr

Nationale Verzehrstudie
Kommentar von Udo Pollmer  >mehr

Ökolandbau
Schnitzeljagd: Auf der Fährte der Öko-
bilanzen >mehr
Erwiderung des “IÖW” auf diese Artikel >mehr
Stellungnahme des EU.L.E. e.V. zu der Erwiderung des “IÖW” >mehr

Zahngesundheit:
Prophylaxe: auf den Zahn gefühlt >mehr

Das grosse Fressen
Aufs Maul geschaut >mehr
Ernährung - gut gekaut ist halb verdaut

Nitrat
Energie frißt Lebensmittel >mehr

Zimt
Von Zimtzicken und Bananenrepubliken >mehr

Lebensmittelskandale
Wer hat das Rind zur Sau gemacht? >mehr

Säure-Basen-Theorie
Die Geschichte der Basenkost >mehr

Kartoffel
Acrylamid - viel Rauch um nichts >mehr
Ernährung - lieber Pommes als Wedges

Niacin
Vitamine im Visier >mehr

Steinzeitdiät
Der Ruf der Wildnis >mehr
Ernährung im Windschatten der Globalisierung

Folsäure
Schwangere in der Pflicht >mehr

Chilis
Scharfe Sachen >mehr
Ernährung - das Chilifieber hat jetzt auch Deutschland erfasst

Lebensmittelpyramiden unter der Lupe
Vorsicht Pyramidenlawine! >mehr

Low Carb - High Profit
Glykämischer Index >mehr
Ernährung - die Deutschen essen zu “viel und zu fett”

Parasitosen
Lebensmittelvergiftung: Die Katze wars! >mehr

EU.L.E.n-Spiegel - Archiv

2008 bis 2009
2002 bis 2007
1998 bis 2001
1995 bis 1997
1995 bis 2001 (diese Ausgaben sind nicht mehr
                         lieferbar)

EU.L.E.n-Spiegel 6/2008 - 1/2009
Opium fürs Volk
Nahrung für den Geist  >mehr
Mohn_1_09_90
EU.L.E.n-SPIEGEL
EULE41

EU ropäisches Institut für

  L ebensmittel- und    

  E rnährungswissenschaften e.V.